La Ruta del Calçot 2026 ya está en marcha en Gavà y alcanza este año su cuarta edición, organizada desde sus inicios por el Gremi de Restauració de Gavà. En total, 26 establecimientos de la ciudad se han sumado a esta propuesta gastronómica que culminará con la tradicional Calçotada Popular el domingo 22 de febrero en la plaza de Jaume Balmes.
Ambas iniciativas se enmarcan dentro del proyecto “Gavà, terra de calçots”, con el que el gremio busca poner en valor el producto local y dinamizar el sector de la restauración del municipio.
La Ruta del Calçot vuelve a reflejar la diversidad del sector, ya que participan todo tipo de negocios vinculados a la restauración. Desde cafeterías hasta restaurantes de menú o bares de copas, cada establecimiento adapta la propuesta a su formato, ofreciendo desde tapas hasta platos elaborados o menús completos, ampliando así las opciones para el público.
Una calçotada adelantada en el calendario
La Calçotada Popular será nuevamente el acto central del programa. Al igual que el año pasado, la organización ha optado por no dejarla para el cierre de la programación. En 2025, la jornada estuvo marcada por la lluvia durante la mañana, aunque durante el acto no cayó ninguna gota. Aun así, la meteorología deslució parcialmente la celebración, pese a la buena asistencia de público.
Para esta edición, la previsión meteorológica para el domingo 22 de febrero apunta a una jornada soleada, lo que permitiría disfrutar plenamente de la fiesta.
El adelanto de la fecha también responde a un cambio en la propia temporada del producto. Según explican desde el gremio, la campaña del calçot se ha desplazado en los últimos años y actualmente se extiende desde finales de noviembre hasta finales de marzo. Así, lo que antes podía considerarse inicio o mitad de temporada, ahora se sitúa prácticamente en su tramo final.
Menú y venta de tiques
El menú de la Calçotada Popular incluirá:
- 10 calçots con salsa romesco
- Botifarra con pan de pagès y allioli
- Crema catalana
- Vino o agua
El precio de la venta anticipada es de 15 euros, y los tiques ya pueden adquirirse en Sunset Pastisseria, Cafè Teatre, Tasta’mm y El Raconet. En caso de comprarlos el mismo día 22 de febrero, el precio será de 20 euros.
Desde el Gremi de Restauració de Gavà valoran muy positivamente esta iniciativa, que definen como una celebración del producto local y una oportunidad para reforzar el vínculo entre la restauración y la ciudadanía.
